|
|
Italiaanse Fritatta Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
10 eieren.
1 dl. slagroom of volle melk.
150 pecorino (harde Italiaanse schapenkaas) geraspt.
3 lenteuitjes, in ringen.
150 gr. gepelde rivierkreeftjes (of garnalen) grofgehakt.
Zout.
Vers gemalen peper.
2 trosjes kerstomaatjes.
75 gr. rucola.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Klop de eieren in een kom los met de slagroom en roer de pecorino, lenteuienringen en de rivierkreeftjes erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Vet een lage ovenschaal van ongeveer 20 x 30 cm. riyaal in en schenk het eimengsel erin.
Leg de trosjes tomaat erin.
Schuif de schaal een richel onder het midden in de oven en laat het ei in 20 min. stollen.
Neem het uit de oven en trooi de rucola over de omelet.
|
|
|